وصفات تقليدية

ممنوع البصق: Gentlemanly Zins from Dry Creek

ممنوع البصق: Gentlemanly Zins from Dry Creek

ريدج فينياردز بول درابر هو صانع نبيذ أسطوري وواحد من أفضل ثلاث شركات وأكثرها معرفة زينفاندل المنتجين (يمكن لمحترفي النبيذ تخمين الاثنين الآخرين) ، بعد أن صنعوا الزينات من بعض أفضل مزارع الكروم من جميع أنحاء كاليفورنيا. كنت أتحدث معه قبل بضع سنوات من أجل مقال كنت أفعله في باسو روبلز ريدز وسألت درابر عن زيناتهم. قال إنه كانت هناك بعض مزارع الكروم الرائعة في باسو ، لكن أفضل الزينات جاءت من وادي دراي كريك في سونوما حيث وصل ، حسب اعتقاده ، إلى مستوى خاص من التعقيد والعمق.

لقد كانوا ينتجون زينات رائعة لأكثر من قرن في دراي كريك ، لذلك من دواعي سروري دائمًا أن أعود لتذوق جهاز أخذ عينات DC ، في هذه الحالة خمسة من عام 2009 مع واحد أقدم. في المائة من الكحول - لكنها نبيذ ساحر ، كبير الحجم لن يخيفك.

2009 أ. رافانيلي دراي كريك زينفاندل

الجانب المظلم من الزين - مثل اللون الأحمر المتدفق من الرون الشمالي أو جبل هويل مع النكهات الترابية لفاكهة العليق الذابل وقوام كعك مع لمسة نهائية عطرية من توابل الخبز. غير مفلتر ولذيذ تمامًا - تناوله بالملعقة!

الحكم: هذا هو الرجل النبيل طويل القامة ، الداكن والوسيم في الحفلة ، يتربص في زاوية الغرفة. (حوالي 47 دولارًا)

2009 جبل الأسرة دراي كريك زينفاندل

فاكهة ممتازة وناضجة مع لمسة نهائية سائدة من توت العليق الأسود - ولكن ليس توت العليق الكريمي. كثير العصير ، لكنه خفيف مع طول كبير وحموضة. لمسة من الحرارة على النهاية ، لكنها لا تزال جيدة المظهر. سعر جيد.

الحكم: رجل قوي العضلات ، مصقول جيدا. (20 دولارًا)

2009 موريسون دراي كريك زينفاندل

والحق يقال ، لقد قمت ببعض الأعمال منذ وقت ليس ببعيد على أساس لمرة واحدة مع موريتسون. ومع ذلك ، فإن مصنع النبيذ يصنع بعضًا من أكبر أنواع النبيذ في الحي وأكثرها ودية. الكثير من فاكهة التوت الأسود الطازجة الناضجة مع القليل من الكريمة وطبقة الشوكولاتة الداكنة. فاكهي جدًا ، ولكن منظم جيدًا ، وليس أقل ثراءً. العفص المتربة وقشور البقان في النهاية.

الحكم: BMOC ، لا تزال تبدو جيدة في اجتماع فئة 10 سنوات. (29 دولارًا)

2009 ريدج "ليتون سبرينجز" زينفاندل

Draper يحب المزج ، والزين هنا بنسبة 71 في المائة مع 23 في المائة من السيرة الصغيرة (عنب دريبر المفضل الآخر) و 6 في المائة من كارنيان. غالبًا ما يخطئ ريدج في التذوق الأعمى للبوردو الكبير ، ربما من سانت إستيف ، وهذا لا يختلف ، مع نكهات التوت الأسود والأحمر ، تليها نكهات البن المطحون والكثير من العفص المتربة. لا يزال ضيقًا بعض الشيء - كل أنواع ريدج الحمراء متقنة - جيدة جدًا إذا كنت تشرب الآن.

الحكم: شاب عالمي متعدد الاستخدامات يمكنه التعامل مع نفسه جيدًا في غرفة الرسم أو في الملعب. (حوالي 38 دولارًا)

2009 Pedroncelli "Bushnell" Dry Creek Zinfandel

قليلا puckery. يغلب عليها نكهات الكشمش المجففة ونهاية البندق. متوسطة الجسم ، بنية جيدة ، العفص الجاف.

الحكم: من الجيد أن يكون لديك ما حوله ، لكن في هذه الشركة ، لن يلفت الكثير من الرؤوس. (20 دولارًا)

2006 رود دراي كريك زينفانديل

إذا كانت ريدج هي بوردو ، فهذا Rued هو جنوب الرون أو لانغدوك بطبيعته - توت العليق المجفف اللذيذ ولمسة من البرقوق ، لمسة ترابية مع تلميحات من الأعشاب المجففة Garrigue، دغدغة المرارة حول الحواف ولمسة نهائية من الجلد. معقد وممتع ، لكن اشربه الآن لأنه يجف قليلاً.

الحكم: رجل عجوز في العالم ، ساحر للغاية ، لكنه التقط بعض النكات والندوب هنا وهناك. (25 دولارًا)


شاهد الفيديو: Installing a Rain Chain and Dry Creek Bed. Here She Grows (شهر نوفمبر 2021).