وصفات تقليدية

A Boozy Ride on the Craft Beer Express

A Boozy Ride on the Craft Beer Express


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قفز على متن هذه الحانة الملحمية على مستوى فيلادلفيا لتجربة أفضل أنواع البيرة الحرفية (ودع شخصًا آخر يقوم بالقيادة)

هل تبحث عن طريقة للاحتفال بدرجات الحرارة المعتدلة وأشعة الشمس في نهاية هذا الأسبوع؟ لا تزال هناك تذاكر متاحة لـ Craft Beer Express - زحف الحانة نصف السنوي ، حيث عشاق البيرة عطشى فيلي كومة في الحافلات المدرسية ونهب أفضل مكاييل وجدت في جميع أنحاء أربعة من أركان المدينة. تشتري لك تذكرة بقيمة 10 دولارات مكانًا في الحافلة طالما كنت ترغب في ذلك - إذا كانت حانة معينة تناسب ذوقك ، فلا تتردد في الجلوس في مقعد للبار أو كشك والسماح للحفلة المتنقلة برحلة بحرية بدونك. تعمل الحافلات كل 25 دقيقة ، لذا يمكنك دائمًا العودة مرة أخرى إلى المشاجرة كلما جاء مزاجك!

تقدم الحانات المشاركة عروض خاصة على طول الطريق. يبدأ Express في Kraftwerk في Fishtown في الساعة 11 صباحًا ، حيث البيرة من Illinios شقيقان تختمر سيتم صبها ، بما في ذلك Golden Ale الخالي من الغلوتين. سوف يهز Johnny Brenda مجموعة متنوعة من شجاع الأشجار ، ويعقد المعهد السنوي الرابع "Banging Barley Wine Bonanza". بعد ذلك ، تتجه الجولة إلى Fairmount ، مع توقف في The Bishop’s Collar (يتميز بضرب استيلاء شانجى) ، و Kite & Key ، حيث يوجد عدد من المشروبات التي يقدمها دائمًا النجم فايرستون ووكر سيكون جاهزًا للشرب. بعد الالتفاف السريع إلى خوسيه بيستولا في وسط المدينة ، سينحرف القطار السريع جنوبًا ، وسيتوقف أولاً في بار Sidecar ، حيث ستسلط الأضواء على وكالات ترويج الاستثمار. The Pub on Passyunk East ، دائمًا ما تكون محطة صاخبة في الجولة ، ستحتوي على عشرة أنواع من البيرة المصنوعة من خشب البلوط جاهزة لتعبئة لكمة نبيذ إضافية. حصلت Devil’s Den على بيرة من وسط المحيط الأطلسي ، وستكون Brauaus Schmitz في South Street في وسط Starkbierfest ، وهي قصيدة تحتوي على 12 نقرة. أخيرًا ، إذا نجحت في الوصول إلى هذا الحد ، فستكون "Lights Out" في مقهى Race Street في المدينة القديمة ، حيث سيقدمون عروض أسعار بيرة الشتاء الداكنة ، وستقول وداعًا ليوم السبت الرائع المليء بالبيرة.

لمزيد من التفاصيل حول قوائم النقر هذه ، بالإضافة إلى معلومات حول مكان وكيفية شراء التذاكر ، راجع موقع ويب كرافت بير اكسبريس.


وايلدرميس من UMS

4 ديسمبر 2018

يقدم Wild Basin ملامح نكهة معاصرة في 100 سعرة حرارية ، 0 جرام من السكر ، 1 جرام من الكربوهيدرات

لونغمونت ، كولورادو. (4 ديسمبر 2018) - بناءً على تاريخها الطويل من الابتكار ، تم تعيين Oskar Blues Brewery لإطلاق أول ماكينة صنفرة صلبة وطنية مع Wild Basin Boozy Sparkling Water. يستخدم Wild Basin ، الذي تم تصنيعه وتعبئته في منشأة Longmont التابعة لـ Oskar Blues ، CO ، المياه من نهر St. Vrain لإنتاج سائل نظيف ونقي مثل أصل جبل Rocky Mountain.

كما يوحي شعار "Keep Running Wild" ، ستتحدث Wild Basin إلى المستهلكين النشطين في نمط الحياة الذين يقدرون الحياة في الهواء الطلق ، ويتواصلون مع الأصدقاء ويعيشون حياة أكثر صحة. من اليوغا في الهواء الطلق إلى ساعات السعادة على السطح ، سيوفر Wild Basin للشاربين بديلاً لذيذًا للنبيذ والمشروبات الروحية. انفجر قطاع المياه المكربنة الصلبة خلال العام الماضي ولا يظهر أي علامة على التباطؤ. ولكن على عكس الموضة الحديثة الأخرى ، يعتقد أوسكار بلوز أن المياه المكربنة الصلبة - أو المياه الغازية الفوارة على حد تعبيرها - موجودة لتبقى.

قال مات فريزر ، رئيس CANarchy ، "كانت الاستجابة من كل من الموزعين وتجار التجزئة هائلة حتى الآن". "سنبذل قصارى جهدنا لضمان أن لدينا منتجًا في المستودعات وعلى الرفوف." تحقيقا لهذه الغاية ، تقوم شركة Oskar Blues باستثمار كبير في خطوط تعليب وتغليف جديدة قادرة على التعامل مع العلب الملساء بأحجام كبيرة.

من حيث المؤهلات الغذائية ، تحقق Wild Basin (5٪ ABV) الوصول إلى 100 سعر حراري مع 0 جرام من السكر و 1 جرام فقط من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المياه الغازية الفوارة خالية من الغلوتين ولا تحتوي على مكونات صناعية وتستخدم فقط النكهات الطبيعية.

من وجهة نظر النكهة ، تتخذ Wild Basin نهجًا معاصرًا مع ملامح مصممة لتتردد صداها مع الشباب الذين يشربون الكحول الذين يبحثون عن مجموعات طهي جديدة. من الخيار الخوخ إلى البطيخ باسل وحتى الليمون أغاف الكركديه ، سوف يجذب Wild Basin المستهلكين وعلماء الخلط على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم Classic Lime خيارًا مألوفًا ومنعشًا في حزمة متنوعة النكهات المختلطة.

التعبئة والتغليف هي أيضًا عامل تمييز أساسي للعلامة التجارية. تهدف العلب الملونة إلى جذب انتباه المتسوقين وإثارة الجمال الطبيعي للمناظر الطبيعية الجبلية التي ألهمت العلامة التجارية. في فئة يغلب عليها اللون الأبيض ، سيتحدى Wild Basin التقاليد مع الأعمال الفنية الجريئة والنابضة بالحياة والملفتة للنظر.

سيتبرع أوسكار بلوز بدولار واحد لكل حالة لشريكه الخيري ، مؤسسة Can’d Aid ، لدعم مبادرات الحفاظ على النهر وأشكال أخرى من الأعمال الخيرية التي يديرها الناس. من خلال القنوات الرقمية المختلفة ، سيتمكن المستهلكون من تتبع مقدار الأموال التي تم التبرع بها في الوقت الفعلي ومعرفة كيفية استخدام مساهماتهم بالضبط.

قال باتريك دوجيرتي ، رئيس قسم التسويق في أوسكار بلوز ، "يعتبر Wild Basin فريدًا من حيث أنه يتحدى بعض اتفاقيات الفئات الحالية". "هدفنا هو تقديم شيء يمكن أن يساعد في تنمية الفئة ومنح شاربي المشروبات الغازية خيارًا حرفية حقيقيًا في المياه المكربنة الصلبة."


أزواج نقع الطعام والمشروبات التي تقدم أشهى الحلويات

لم تعش حتى تناولت تفاح أخضر منقوع في فودكا الكراميل!

تم اختيار المنتجات والخدمات المذكورة أدناه بشكل مستقل عن المبيعات والإعلان. ومع ذلك ، قد تتلقى Simplemost عمولة صغيرة من شراء أي منتجات أو خدمات من خلال رابط تابع إلى موقع بائع التجزئة.

على الرغم من أنني أعتبر نفسي بالتأكيد من الصعب إرضاءه في تناول الطعام ، إلا أنني لم أتراجع أبدًا عن اقتراح نقع أي شيء تقريبًا في الكحول في محاولة لتقديم علاج مخمور. الجميع الفواكه. الجميع الحلوى. ومع ذلك ، فأنا لست مبدعًا جدًا وأميل إلى التمسك بنفس النوع من الكحول للتجارب.

الأوقات تغيرت & # 8217 ، رغم ذلك ، يا أصدقائي ، وكل ذلك بفضل هذا المخطط الرائع من Delish الذي يعرض 10 أطعمة مختلفة وأفضل نوع من الكحول لامتصاصها. لا مزيد من الدببة الصمغية المنقوعة في التكيلا القديمة البسيطة من أجل هذه الفتاة ، من الآن فصاعدًا ، كل شيء تويزلر متبل في فودكا الكيوي والفراولة.

قام Delish بنشر الرسم البياني بشكل مفيد على صفحتهم على Facebook ، حيث أصبح شائعًا جدًا (أعني ، دوه). حصد 8217s أكثر من 64000 مشاركة و 26000 رد فعل و 10000 تعليق!

ألق نظرة على اقتراحاتهم أدناه ثم لا تتردد في الانضمام إلي في المحاولة الكل وصفات. حق. حاليا.

البطيخ والتكيلا؟ تفاح أخضر وفودكا كراميل ؟! هل ذكرت أن هذا رائع؟

يقول Delish إذا كنت تحب piña coladas (وتضيع في المطر & # 8230؟) ، فإن الأناناس المنقوع في جوز الهند يعد مثاليًا لك. وإذا كان لديك & # 8217 هل سبق لك أن تناولت كرز لغو ، فمن الواضح أن الكرز في الروم المتبل سيكون في زقاقك. يمكنك أيضًا & # 8217t أن تخطئ في طعم البطيخ المزدوج لعلكة البطيخ مع تجعد البطيخ (مرحبًا ، الصيف!) أو الفراولة مع الفودكا المخفوقة!

هل توصلت إلى أي خلطات مبللة بالكحول غير موجودة & # 8217t على الرسم البياني؟


كتاب رحلة

إذا كنت مهتمًا بتجربة التجربة بنفسك ، فيمكنك إرسال معلوماتك على موقع Durango Train. تتراوح أسعار التذاكر من 109 إلى 169 دولارًا.

لا تقلق إذا لم تتمكن من الوصول إلى كولورادو لتجربة Brew Train. تقدم شركة قطار Durango أيضًا رحلة Wine & amp Rails (والتي تحتوي أيضًا على قائمة انتظار لعام 2019) ، بالإضافة إلى Polar Express Train Ride التي تعرض سحر الكريسماس خلال موسم العطلات. لذا سواء كنت تسافر بمفردك أو مع الأصدقاء أو مع العائلة بأكملها ، فهناك & # 8217s مغامرة كولورادو في انتظارك!

إذا كنت تعيش في المنطقة الشمالية الشرقية ويمكنك & # 8217t الوصول إلى كولورادو ، فإن Amtrak توفر أيضًا إطلالات على أوراق الشجر في رحلة بالقطار تنتقل من ألباني ، نيويورك ، عبر الحدود الكندية إلى مونتريال.


ممحاة العقل

The Mind Eraser هو مشروب ممتع ينحدر من عقد العديد من المشروبات الممتعة الأخرى: الثمانينيات. الجمع بين الفودكا ومشروب القهوة والمياه الفوارة ، فهو في الأساس روسي أسود مع فقاعات. وعلى مدى عقود ، أصبح خيارًا شائعًا لرواد البار الذين يسعون للحصول على كوكتيل مخمور مع ركلة تحتوي على الكافيين.

تم إنشاء The Black Russian في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي في بروكسل ، ومنذ بداية المشروب ، أنتج العديد من الاختلافات. يتضمن ذلك White Russian ، الذي يضيف الكريمة إلى مزيج الفودكا والقهوة المسكرات. يعلو هذين المكونين الأساسيين رشة من المشروبات الغازية ، مما يضيف وريدًا من الفوران في جميع أنحاء المشروب ، في حالة Mind Eraser. وبينما يرى الأسود الروسي مزيجًا من اثنين إلى واحد من الفودكا والمسكرات ، فإن Mind Eraser أسهل في التذكر ، حيث يتطلب أجزاء متساوية من السائلين.

يمكن صنع الكوكتيل مباشرة في الزجاج بدلاً من رجّه بالثلج. يمكنك بنائه بأي ترتيب تريده ، لكن العديد من السقاة يختارون جعل Mind Eraser كمشروب متعدد الطبقات ، حيث يتم تكديس كل مكون في الزجاج. لتحذو حذوها ، ابدأ بمسكرات القهوة ، ثم أضف الفودكا ببطء متبوعًا بالصودا للحصول على تأثير غامق إلى نقي من الأسفل إلى الأعلى. عندما تستهلك مع ماصة ، فإنك تشرب السوائل بالترتيب ، وتتذوق كل طبقة وأنت تحت المشروب.

لا ، لن تحذف أداة Mind Eraser عقلك وذكرياتك ، لكنها كوكتيل قوي. احصل على واحد أو اثنين ، وسوف تختفي هموم اليوم. اشرب الكثير بسرعة ، وقد تدخل في نبوءة تحقق ذاتها - حيث يرقى الكوكتيل إلى اسمه.


حانة وبيرة McMenamins Roseburg Station | روزبورغ ، أوريغون

تدير McMenamins العشرات من حانات البيرة والفنادق الصغيرة في جميع أنحاء ولاية أوريغون ، ولكن موقع محطة Roseburg في بلدة Roseburg الصغيرة في المنطقة الجنوبية الغربية من الولاية سيكون أكثر اهتمامًا لمحبي السكك الحديدية. يقع مصنع الجعة والمطعم داخل محطة سكة حديد سابقة في جنوب المحيط الهادئ تم بناؤها في عام 1912 والتي تم ترميمها بمحبة إلى مجدها السابق.

تتميز محطة taproom بالسقف الأصلي المقبب ، الذي يبلغ ارتفاعه 16 قدمًا ، ولسان وأخدود التنوب وصب الرخام. تغطي صور تاريخ السكك الحديدية في المدينة الجدران. يمكنك أيضًا تنزيل دليل سياحي بتنسيق PDF للصور وتاريخ مكتوب لماضي البلدة للسكك الحديدية قبل أن تذهب.

يوفر الفناء الخارجي أجواءً هادئة للاستمتاع ببيرة مصنع الجعة ، مثل Terminator Stout أو 33rd State IPA. على الأقل ، إنه سلمي في معظم الأوقات. كما يحذر موقع مصنع الجعة على الويب ، "عندما يمر قطار ، احرص على تناول البيرة الخاصة بك!"


الأطعمة الستة الموجودة في عربة هوجورتس السريعة

لقد تناولتهم - الأطعمة الستة التي تم العثور عليها لأول مرة في عربة Honeydukes Express على Hogwarts Express. بالتأكيد ليست قائمة & # 8217s سهلة الظهور فقط ، ولكن ها نحن ذا!

لم يكن لديه أي نقود من أجل الحلوى مع Dursleys ، والآن بعد أن كان لديه جيوب مليئة بالذهب والفضة ، كان مستعدًا لشراء أكبر عدد ممكن من قضبان مارس التي يمكنه حملها & # 8212 لكن المرأة لم يكن لديها & # 8217t قضبان مارس. ما فعلته كان Bertie Bott & # 8217s Every Flavor Beans و Drooble & # 8217s Best Blowing Gum و Chocolate Frogs و Pumpkin Pasties و Cauldron Cakes و Licorice Wands وعدد من الأشياء الغريبة الأخرى التي لم يرها هاري في حياته.

- هاري بوتر والفيلسوف & # 8217 حجر ، جي كي رولينج

& # 8220A المخاطرة مع كل لقمة! & # 8221 هو شعار بيرتي بوت & # 8217s كل نكهة الفول. لقد صنعنا نسخة محلية الصنع وتناولنا غالبية النكهات التي سمعنا عنها لأول مرة على Hogwarts Express.

علكة بلون بلوبيل متوفرة بنكهة التوت البري الخالية من السكر. لم نتمكن من ضمان & # 8217t أنه لن يفقد طعمه أبدًا ، أو صنع فقاعات لن تنفجر لأيام ، ولكن هذا ما اعتقدنا أنه سيكون طعم صمغ التوت.

ربما مستوحاة من رسم Monty Python ، Crunchy Frogs ، Chocolate Frogs مصنوعة من 70٪ Croakoa مما يجعلها تتصرف مثل ضفدع حقيقي. بعد تجربة ضفدع شوكولاتة صلب من The Making of Harry Potter ، هذه هي محاولتنا لجعلها أكثر شبهاً بالضفدع.

من المحتمل أن يكون هذا هو الطعام الأكثر & # 8216 طبيعي & # 8217 على العربة. فطائر اليقطين هي في الأساس فطيرة مع حشوة اليقطين. جعلناهم في أشكال اليقطين لزيادة عامل الجاذبية.

لقد صنعت نسختين من كعك القدور & # 8211 ، الأول مستوحى من الوصف الموجود في الكتاب & # 8211 يمكن شراؤه في & # 8216a stack & # 8217 وتم إعطاؤهم & # 8216a دفعة & # 8217. لقد صنعت أيضًا نسخة ثانية في وقت سابق ، عندما لم أتمكن من & # 8217t الحصول على فكرة من رأسي عن كعكة ذاتية التتبيل (في هذه الحالة تفيض من & # 8216cauldron & # 8217).

عصا عرق السوس هي ذلك فقط. قطعة من عرق السوس على شكل عصا. اعتقدت أنه سيكون محبوبًا من قبل المعالجات القاصرين الذين لم يسمحوا بعد & # 8217t بعصيهم الخاصة.


خوسيه كويرفو يستضيف يومًا من رحلة القطار الميت في نوفمبر

ستكون هناك موسيقى حية وتذوق ورواية القصص.

يوم الموتى، أو D & iacutea de Muertos ، هي عطلة مكسيكية مدتها ثلاثة أيام تذكر أولئك الذين مروا. يرتدي الناس الملابس ويشاركون في التجمعات والمواكب ، بما في ذلك إحضار الطعام والعروض إلى المقابر للاحتفال بأرواح من فقدوا. إذا لم تحضر & rsquove حدث يوم الموتى من قبل ، فربما لا تزال على دراية ببعض الزخارف والعروض المقدمة لهذا الحدث السنوي ، مثل جماجم السكر الملونة.

هذه السنة، خوسيه كويرفو تقدم للمسافرين فرصة الاقتراب والشخصية من D & iacutea de Muertos وتقاليدها وقصصها.

يقود خوسيه كويرفو عددًا من الرحلات التي تحمل طابع التكيلا إلى مدينة تيكيلا في خاليسكو. يمكن للمسافرين زيارة معمل التقطير والمشاركة في الأنشطة المحلية الأخرى. نشاط خاص جدا هذا العام هو ركوب القطار يوم الموتى.

التجربة عبارة عن حزمة لمدة يومين. في يوم الجمعة ، الأول من نوفمبر ، سيحتفل الضيوف بعيد الموتى في مدينة تيكيلا. هم & rsquoll هم جزء من التقاليد مثل إضاءة المذبح والموكب ، بالإضافة إلى الموسيقى الحية والتذوق ورواية القصص. ستشمل القصص الأساطير والتقاليد والحقائق حول D & iacutea de Muertos والأرواح وولادة التكيلا.

في يوم السبت الثاني من نوفمبر ، يمكن للضيوف زيارة حقول الأغاف ومعمل تقطير La Roje & ntildea قبل السفر إلى Guadalajara القريبة على قطار Jose Cuervo Express Sunset Train ، وهي رحلة ذات مناظر خلابة تعد خيارًا دائمًا في مجموعة Mundo Cuervo (مركز خبرة Jose Cuervo) ولكن ستُستخدم بشكل خاص في عطلة نهاية الأسبوع هذه في يوم الموتى.

يمكن حجز الفندق والقطار والرحلات على موقع Mundo Cuervo الإلكتروني. تبلغ تكلفة رحلة القطار 107 دولارات للشخص الواحد وتشمل النزهات إلى حقول الصبار والتقطير.


مثل LaCroix ، ولكن مع الطنانة

مع تسطح مبيعات البيرة ، يجتذب صانعو البيرة الحرفية جمهورًا جديدًا باستخدام المشروبات الغازية الصلبة - المشروبات منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الكبريت التي أصبحت شائعة على نطاق واسع.

سئم ترينت مورينج من خلط المشروبات. في التجمعات الشاطئية وحفلات الحدائق ، كان السيد مورينج ، رئيس شركة Mother Earth Brewing في كينستون ، نورث كارولاينا ، عالقًا في مهمة كوكتيل لزوجته وأخواته في القانون ، الذين لا يهتمون بصانع الجعة و I.P.A.

في العام الماضي ، بدأت زوجته ، كارولين ، في شراء المشروبات الكحولية كحل بديل مناسب لمحلجها المفضل ومنشطها. أثار تزايد شعبية السيلتزر الصلب - وهو مشروب كحولي غازي ومنخفض السعرات الحرارية يُصنع عادةً عن طريق تخمير السكر - اهتمامه. كان الناس متحمسين بشأن نسبة 5 في المائة من A.B.V. (كحول بالحجم) مشروب "مذاقه مثل لاكروا" ، قال السيد مورينج.

في شباط (فبراير) ، بدأت شركته الجديدة ، Sercy Spiked and Sparkling ، في بيع مجموعة من المشروبات الصلبة العضوية ، 100 سعرة حرارية - صنعت في Mother Earth ، وتعبئتها شركة Sercy وتم تسويقها لتتجاوز مستهلكي البيرة الحرفية - في كينستون. (يخططون لبيعه على مستوى الولاية في يوليو).

قال السيد مورينغ عن Sercy ، وهي كلمة عامية جنوبية تقدم هدية غير متوقعة: "نحن لا نستهدف حقًا الرجل الذي يشرب جلسة I.P.A.s".

صورة

هذه هي أوقات الازدهار لكربونات المياه المكربنة الصلبة. قفزت المبيعات في الولايات المتحدة 169٪ في عام 2018 إلى ما يقرب من 488 مليون دولار ، وفقًا لبيانات من شركة Nielsen ، بقيادة مصانع الجعة الكبيرة وشركات المشروبات ، ولا سيما صانعي Mike's Hard Lemonade و White Claw Hard Seltzer.

الآن ، تدخل مصانع الجعة الحرفية الصغيرة المجال المربح وتطلق مواد صهر صلبة ، وهي خطوة قد تبدو غريبة بالنسبة لصناعة مبنية على البيرة ذات النكهة الجريئة.

في عام 2018 ، أفادت جمعية Brewers Association ، وهي مجموعة تجارية لمصنعي الجعة الصغار والمستقلين ، أن نمو حجم تخمير الحرف اليدوية قد تباطأ إلى 4٪ ، وهي أصغر زيادة في عقد من الزمان. قال هاري شوماخر ، محرر وناشر Beer Business Daily ، "لا يزال يتعين عليك ملء هذه الخزانات" ، والذي يعتقد أن إنتاج المياه المكربنة الصلبة "طريقة انتهازية للانطلاق".

لكن ليس كل شخص في عالم صناعة الحرف اليدوية متحمس.

قالت ماري إيزيت ، مالكة ومصنع الجعة في Fifth Hammer Brewing ، في لونغ آيلاند سيتي ، كوينز: "إنها الوجبات السريعة للمشروبات الكحولية". "يتم فركه نظيفًا أو مصممًا ليكون محايدًا قدر الإمكان ، ثم تُضاف النكهة. هذا هو نقيض ما نفعله كصناع للبيرة أو النبيذ أو عصير التفاح ، حيث نسعى جاهدين لعرض مكوناتنا في مشروباتنا ".

في كانون الأول (ديسمبر) ، ألغت شركة Brewers Asso مطلبها بأن تنتج مصانع البيرة اليدوية المعلقة بشكل أساسي البيرة. (أظهر استطلاع للرأي أجري عام 2018 شمل 1000 عضو أن الغالبية كانت إما تصنع منتجات أخرى أو تفكر في ذلك). وقد جعل هذا التغيير مشروبات مثل عصير التفاح ومشروبات التتراهيدروكانابينول والصفائح الصلبة لعبة عادلة ، بأي قدر.

أحد المستفيدين الرئيسيين من التبديل هو شركة Boston Beer ، التي واجهت فقدان مكانتها كمصنع جعة حرفي بسبب تقلص مبيعات البيرة. تصنع الشركة بيرة Samuel Adams ، بالإضافة إلى Angry Orchard cider والشاي الكحولي Twisted Tea.

بلغ إجمالي مبيعات 2018 من seltzer الصلب ، Truly Hard Seltzer ، أكثر من 131 مليون دولار في محلات البقالة والراحة ومتاجر البيع بالتجزئة الأخرى ، وفقًا لـ IRI ، وهي شركة أبحاث سوق في شيكاغو. وتتوقع الشركة أن يتضاعف الإنتاج هذا العام.

ماذا تطبخ الآن

سام سيفتون لديه اقتراحات قائمة للأيام القادمة. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • لا تفوّت نودلز سوبا الرائعة من يوتام أوتولينغي مع مرق الزنجبيل والزنجبيل المقرمش. الفطريات هي متعة ، وهي تتناغم بشكل جميل مع سمك النهاش المقلي مع صلصة الكريول.
    • جرب بيتزا سلطة علي سلاجل مع الفاصوليا البيضاء والجرجير والفلفل المخلل ، المستوحاة من مطبخ بيتزا كاليفورنيا الكلاسيكي.
    • طريقة Alexa Weibel الحديثة لسلطة المعكرونة ، التي ينعشها الليمون والأعشاب ، تتناغم بشكل رائع مع الدجاج المقلي في الفرن.
    • دمية من بوراتا تقوم برفع الأشياء الثقيلة في وصفة سارة كوبلاند البسيطة للسباغيتي بزيت الثوم الحار.

    "لم نكن قادرين على مواكبة الطلب طوال العام الماضي ،" قال جيم كوخ ، رئيس مجلس إدارة Boston Beer ، وعضو مجلس إدارة جمعية Brewers Association. "كنا ننفد على أساس أسبوعي."

    وبعيدًا عن اللمعان المربح ، يجد مصنعو الجعة أن المياه الغازية الصلبة جذابة لأنهم يستطيعون استخدام البنية التحتية الراسخة والترخيص والمعرفة لإنشاء المشروبات ، والتي تصنفها الحكومة الفيدرالية على أنها بيرة.

    لكن صنع المياه المكربنة الصلبة ليس سهلاً مثل تخمير عنصر آي بي أي ضبابي آخر. يكمن التحدي في صنع كحول محايد ، مثل المياه الغازية ، عبارة عن قماش فارغ للنكهة. أثناء التخمير ، تخلق الخميرة رائحة وشخصية في البيرة هنا ، والهدف هو تجنب كليهما.

    في العام الماضي ، بدأت شركة Platform Beer Company ، التي يتم تحضيرها في خمسة مواقع في جميع أنحاء ولاية أوهايو ، في اختبار مواد التكسية الصلبة. أمضى مصنع الجعة ستة أشهر في تكرير الوصفات والتقنيات قبل أن يستقر على مزيج من الشعير وسكر القصب الذي يتم تشغيله من خلال عملية ترشيح متخصصة. (يستخدم النظام الأساسي أيضًا إنزيمًا تخميرًا لتقليل محتوى الغلوتين.)

    قال بول بينر ، المؤسس ، إنه في المرة الأولى التي صنعوا فيها ذلك ، أذهلهم الوضوح الكريستالي للشراب ، على عكس البيرة الغنية بالألوان. "كنا مثل ،" واو ، هذا يشبه الماء. "

    في ديسمبر ، أطلقت بلاتفورم العرض الأول في خط مشروع Seltzer ، الكرز الأسود المتلألئ. يحتوي على 110 سعرة حرارية وأربعة جرامات من الكربوهيدرات في عبوة سعة 12 أونصة (5 بالمائة ABV) ، وهو بديل للبيرة الحرفية مثل البجع الإمبراطوري الذي يمكن أن يتجاوز 300 سعرة حرارية لحجم مماثل.

    قال كريستوفر شيبرد ، كبير المحررين في Beer Marketer's Insights: "يبحث الناس عن طريقة سريعة وسهلة لخفض السعرات الحرارية والسكر ، ولا يزالون اجتماعيين مع أصدقائهم".

    نظرًا لأن إدارة الغذاء والدواء تمنع شركات الكحوليات من تقديم ادعاءات صحية حول المنتجات ، فإن مصانع الجعة تجد طرقًا أخرى للتواصل بشكل غير مباشر برسالة هارد سيلتزر الأفضل لك. في ديسمبر ، أطلق أوسكار بلوز مياه Wild Basin Boozy Sparkling Water في علب طويلة نحيفة سعة 12 أونصة. يعرضون بشكل بارز معلومات التغذية - 100 سعر حراري ، غرام واحد من الكربوهيدرات ، بدون سكر أو جلوتين - واسم مصنع الجعة.

    "لقد وضعنا شعار Oskar Blues في المقدمة والوسط لإضفاء المصداقية على العبوة نفسها والسائل" ، قال Matt Fraser ، الرئيس والمدير التنفيذي للعمليات في CANarchy Craft Brewery Collective ، التي يعد Oskar Blues عضوًا فيها.


    هل أصبحت آلات بيع المشروبات الكحولية سائدة؟

    كانت آلات البيع موجودة منذ ثمانينيات القرن التاسع عشر. منذ ذلك الوقت ، تم استخدامها لتوزيع كل شيء من الطوابع إلى كرات العلكة والبطاطا المقلية إلى الكعك. أصبح وجودهم مألوفًا جدًا في غرف الاستراحة ومحلات البقالة. لكن في الآونة الأخيرة ، ظهروا في مكان جديد تمامًا: الحانة المحلية الخاصة بك. النبيذ والبيرة وحتى الكوكتيلات تحصل الآن على العلاج الآلي. هل هذه هي موجة المستقبل أم مجرد بدعة عابرة؟

    قبل أن تصبح آلات البيع الكحولية حقيقة واقعة ، كان لا بد من إزالة بعض العقبات القانونية. في ولاية كونيتيكت ، على سبيل المثال ، كانت موزعات الخدمة الذاتية غير قانونية حتى قدم ممثل الولاية ديفيد أركونتي تشريعًا في عام 2016 ، مما فتح الباب لما أسماه "تكنولوجيا الصب الذاتي". مرت بهامش واسع.

    في العديد من الولايات ، لا يوجد شيء يمنع صراحةً الكحول الآلي ، طالما أنه موجود في حانات مرخصة بالفعل لتقديم المشروبات الكحولية. استغل نجم البار في مدينة نيويورك دون لي هذا الواقع في Existing Conditions في قرية غرينتش في مانهاتن. قام بتعديل اثنين من آلات المشروبات الغازية القديمة من الستينيات لحمل الكوكتيلات الجاهزة. لقد بدأ كطريقة لإرضاء الحشود وهم ينتظرون فتح مقعد في بار كامل الخدمات. لكنها أخذت على الفور حياة خاصة بها كنجم Instagram: #boozyvendingmachine.

    لم يكن العرض الجانبي خالي من التعقيدات بالطبع. كان التحدي الأول بالنسبة له هو مراقبة الاستهلاك. يقول لي: "أنشأنا عملات معدنية مخصصة حتى نتمكن من مراقبة من يحصل على الزجاجات وأيضًا حتى لا يتمكن الناس من المغادرة معهم". التحدي الآخر كان أقل توقعًا. "لم يكبر جيل الألفية مع آلات البيع. الكثير منهم لا يعرفون كيفية استخدامها ". اتضح أن استخدام فتاحة الزجاجات هو مكافئ لهذا الجيل لبرمجة جهاز فيديو.

    على الرغم من أن أجهزة تحديد الاتجاهات في الظروف الحالية منخفضة التقنية بالتأكيد ، أصبحت النماذج الأكثر تقدمًا هي القاعدة. بيربوكس ، على سبيل المثال ، لا يمكن أن يكون موجودًا منذ 10 سنوات. وحدة حجم عربة الطائرة - التي تُستخدم حاليًا لتوزيع Bud Light في عدد قليل من الملاعب الرياضية في جميع أنحاء البلاد - تفتح تلقائيًا علبة البيرة الخاصة بك. بدون هذه الميزة ، كان من الممكن أن تكون غير بداية - معظم الأماكن لا تسمح بالحاويات غير المفتوحة ، حيث يمكن استخدامها كمقذوفات.

    علاوة على ذلك ، تعمل Anheuser-Busch مع شركة تكنولوجيا لدمج تطبيق هوية قائم على blockchain في BeerBox. لن يمر وقت طويل قبل أن يصبح مسح رمز الاستجابة السريعة بمثابة دليل على السن القانوني لشرب الكحول.

    بفضل Moët & amp Chandon ، انتشرت سلسلة من آلات بيع الشمبانيا عبر مشهد الحياة الليلية. قام المنتج الفرنسي الشهير بوضع علامة تجارية على وحدته الخاصة ، والتي تحتوي على ما يصل إلى 320 زجاجة صغيرة. إنها متوفرة في الأسواق ذات الحجم الكبير مثل نيو أورلينز ولاس فيجاس ولوس أنجلوس. في مطعم Crack Shack الخاص بريتشارد بليس في مدينة سينشري سيتي في لوس أنجلوس ، يستخدم منفذ الطعام السريع غير الرسمي الماكينة للجمع بين أكثر المجموعات الكلاسيكية عالية / منخفضة: الشمبانيا والدجاج المقلي.

    للحلوى ، يوزع Hoot the Redeemer في إدنبرة مجموعة واسعة من الآيس كريم المخمر من آلة البيع الخاصة به. مقابل 4 جنيهات إسترلينية (5.30 دولار) ، يمكن للباراغون في فترة الخمسينيات من القرن الماضي الاستمتاع بمذاقات معبأة مسبقًا بما في ذلك فطيرة بوربون بيري وزجاجة حليب لافندر مع فودكا ريكا. يكفي أن تجعلك تشعر وكأنك طفل في متجر حلوى.

    ولكن ليس كل شخص يتسلق عربة آلات البيع الخمر. معظم المشرعين البالغ عددهم 34 الذين عارضوا إجراء كونيتيكت فعلوا ذلك على أساس أنه قد يؤدي إلى فقدان وظائف السقاة. ثم هناك من يعتقدون أن الأمر كله مجرد هفوة مبالغ فيها.

    يقول Dustin Drankiewicz ، صاحب الحانة في The Swill Inn في شيكاغو: "هذه الأشياء جديدة بنسبة 100 في المائة ، وأي شخص يتوسل إلى الاختلاف مليء بالقرف". "لقد رأيت الآلات في أحداث أكبر للعلامة التجارية ، حيث لا يتعلق الأمر بالضيافة بقدر ما يتعلق بكيفية إبقاء الناس يتحدثون عما كان موجودًا" خارج الصندوق ". ولكن لا معنى له في الحانة. دعونا لا نتبنى فكرة أنه في يوم من الأيام سنستبدل الروبوتات بنا جميعًا ".

    يوجد بالطبع في سخرية نواة الحقيقة. تعمل الأكشاك والشاشات على تآكل أساس الضيافة: التفاعل وجهاً لوجه. ربما تكون آلات بيع المشروبات الكحولية مجرد آلية للاستمتاع بهذه الرحلة الحتمية. اذا نحن نكون مُقدَّر أن تتفوق عليه الروبوتات ، فلنأمل أنها لا تزال على استعداد لتقديم الكوكتيلات الجاهزة وتقسيم الشمبانيا من حين لآخر. يجب أن نكون محظوظين جدا.



تعليقات:

  1. Kylan

    على الأقل أحببت ذلك.

  2. Berowalt

    من يمكنه مساعدتي في معرفة ذلك بمزيد من التفصيل؟

  3. Tygokree

    رسالة ممتازة أهنئ)))))

  4. Windsor

    سوف نتعامل بطريقة ما.

  5. Rivalin

    مثير جدا! اذا حكمنا من خلال بعض الردود….

  6. Lanny

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  7. Faebar

    انت مخطئ. أقدم لمناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  8. Ogilhinn

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكنه لا يقترب مني. هناك متغيرات أخرى؟



اكتب رسالة